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【隣の国のグルメイト登場】釜山名物テジクッパ「シンチャンクッパ」|釜山駅【松重豊・ソンシギョン】

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松重豊&ソン・シギョンが訪れた釜山名物テジクッパ|シンチャンクッパ釜山駅前店 今話題の韓国グルメ番組 『隣の国のグルメイト』 で松重豊さんとソン・シギョンさんが訪れた釜山名物テジクッパ 「 シンチャンクッパ 」   番組で紹介されたのは本店ですが、私が行ったのはアクセス抜群の「釜山駅前店」。 釜山駅から徒歩すぐで観光客にも行きやすく、 時間がない人でも本場のテジクッパを楽しめるおすすめ店です。 신창국밥  新昌(シンチャン)クッパ 🕐8時〜22時 📍 부산 동구 중앙대로214번길 3-4 ☎️ 0507-1403-7180 最寄り駅:釜山駅6番出口から徒歩2分 地図: NAVER地図 朝早くから遅くまでやっているのも嬉しい☺️ 釜山駅のすぐ近くにあるので時間がない方にもオススメです。 シンチャンクッパがある通りにはデジクッパ屋さんがズラリと並んでいます。 その他のテジクッパ屋さんも行列が出来る人気店です。 ポンジョンテジクッパ⬇︎  본전돼지국밥(ポンジョンデジクッパ )の記事はコチラ 釜山駅で行列が出来るデジクッパ『ポンジョンデジクッパ』 (現在は値上がりしたので訂正しています。) メニューは デジクッパ 10,000ウォン 注文が少し難しく、中の具が色々選べます。 1.肉(豚肉)のみ 2.スンデのみ 3.ネジャン(ホルモン)のみ 4.肉とスンデ 5.ミックス 6.肉とホルモン 好きな部位が選べますが、特に注文がない場合は1の肉のみが出てきます。 スユク定食(茹で豚定食) 13,000ウォン などなど シンチャンクッパは松重豊さんやソンシギョンさんだけでなく、大統領も来店する有名店です。 メニューの下にはシンチャンクッパ本店に韓国のユン大統領🇰🇷が訪問したという内容が書かれてました。 キムチ、カクテギ(大根キムチ)、ニラキムチなどのパンチャン(おかず) おかずはセルフでお代わり自由です。 初テジクッパの友人はテジクッパ、私はスユクペッパンを注文! テジクッパ 10,000ウォン ここのテジクッパは変わっていてスープは白濁せず、澄んでいて珍しいタイプ👀 番組で「一般的には骨を煮込むから白くなるけど、シンチャンクッパはお肉やホルモン、スンデなど色々な部位を入れて...

【韓国ソウルグルメ】武橋洞プゴグッチッもいいけど、合井(ハプチョン)にあるプゴクッのお店『タプゴクッ』もオススメ


 プゴクッといえば市庁の武橋洞プゴグッチッが有名ですが…

今回紹介するお店はプゴクッ(スープ)だけでなく、焼き魚まで付いてくるので色々食べたい方にオススメです♡




合井駅から徒歩3分くらい

タプゴクッ
다북어국

📍 서울 마포구 양화로6길 9-6 서교동 복합주택
☎️ 02-3141-0100

8時〜20時
土曜日のみ19時まで

日曜日休み




メニューはプゴクッ(スープ)とファンテグイ(焼き魚)がありますが、ほぼ皆さんファンテグイを頼まれています。

私もファンテグイをオススメします🩵

まずはパンチャン(おかず)

おかわり自由なのでおかわりしたい場合は店員さんに伝えれば大丈夫です。




色々あった中で私のお気に入りのパンチャンはきゅうり🥒

ピリ辛でご飯が進みます!




황태구이
ファンテグイ

11,000W

プゴクッを頼むと大きな器に入ったスープのみになりますが

ファンテグイを頼むとミニサイズのプゴクッと甘辛のタレをつけて焼いたファンテ(凍らせたり溶かしたりを繰り返して乾燥させたスケトウダラ)も付いてきます🩷




ファンテとは干したスケトウダラのことです。

ちなみに韓国のスケトウダラって呼び名が結構複雑です。

センテ:とれたての生のスケトウダラ

ファンテ:凍らせて溶かしてを繰り返して乾燥させたもの

コダリ:エラと内臓を取り除いて半乾きにしたものなどなど…(もっとたくさんあります)

処理の方法や状態によって名前が変わります。




甘辛のタレをつけて焼いたスケトウダラ
 
ピリ辛でご飯が進みます🩵

胡麻がかかっているのもいい!




お茶碗サイズのプゴクッも付いてきます。

プゴクッとは酔い覚ましスープやコラーゲンがたっぷり入っているので美肌スープと呼ばれています。

美味しいだけでなく、身体にも良いんです🩵





中には乾燥したスケトウダラや豆腐、ふわふわやの玉子が入っていました。

味もしっかりついていて私はむしろ気持ち濃いかもと思ったくらいです。




卓上には塩気を足したい時に入れるセウジョッ(小エビの塩辛)になります。

少しスープの中に入れると味に深みが出るのでオススメです。




合井駅4番または5番出口


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