日帰りで全州（チョンジュ）へ♡全州に到着してまずはお昼ご飯を食べに行きました。
せっかく全州に来たから全州ビビンパを食べてみたくて全州ビビンパのお店へ
行ったのは１９６５年創業の全州ビビンパの元祖と言われているお店
성미당
ソンミダン
📍 전북 전주시 완산구 전라감영5길 19-9
１１時〜２０時
１６時〜１７時半ブレイクタイム
土日ブレイクタイムなし
月曜日休み
セマウルシクタンや香港飯店のプロデューサーとして有名なペクジョンウォン氏の番組でも紹介されたり、芸能人のサインもたくさん飾ってありました♡
また芸能人だけでなく、歴代の大統領が来店する大統領グルメとしても有名なお店です。
金大中（キム・デジュン）
盧武鉉（ノ・ムヒョン）
李明博（イ・ミョンバク）
文在寅（ムン・ジェイン）が訪れています。
唐辛子とジャコ、キムチ、ポテトサラダ、サラダ、酢の物、プルコギ、ファンポムッなど
パンチャン（おかず）がたくさん出てきました🥰
プルコギ以外はお代わりが自由でした。プルコギのみ有料。
ちなみに黄色のが황포묵（ファンポムッ）で、緑豆寒天をクチナシで染めたもので全州ビビンパには欠かせない食材です。
私はお店の１番人気のユッケビビンパを注文
全州伝統ユッケビビンパ
１７，０００Ｗ
真鍮の器に綺麗に盛り付けられていて目でも楽しめるビビンパ👀でした💓
「器が熱いので気をつけてください」と言われてびっくり！
韓国で何十回もユッケビビンパを食べてきましたが、温めた器で出てきたのは初めて👀
時間が経ってもご飯が固まらないように温めているとのことでした。
またコチラのお店は予めご飯にコチュジャンを混ぜた状態で提供されます。コチュジャンが予め混ざったビビンパも初めてでした。
コチュジャンは少し辛めで、素材そのものを味わうビビンパという印象でした🙂↕️
参鶏湯 １７，０００Ｗ
もう１つは全州ビビンパにしようかと思いましたが、お肉がオーストラリア産と書かれていたので参鶏湯を注文しました。
柔らかく煮込まれた鶏肉の中にもち米が入っていて美味しい♡
スープも鶏の出汁がしっかり出ていて、塩気もあって味が濃かったので（笑）日本人が好きな味だと思います🙂↕️
メニューにモジュ ３，０００Ｗと書いてあって、夫にモジュって何？と聞いても知らない😵とのことなので頼んでみることに。
모주（母酒、モジュ）とはマッコリにナツメ、生姜、シナモンを加えた全州の伝統的なお酒
色が濁ってて、美味しそうに見えませんが…
シナモンが好きなのもあり、甘くて飲みやすい♡
店員さんも親切だったし、このお店にして正解でした🙆♀️
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